Amandovolo: il dolce marchigiano che nacque per incanto Ci sono dolci che sembrano creati per completare un momento, e altri che ne…
Ricette regionali
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni elaborate per farsi amare. I capunet, involtini di verza ripieni tipici della tradizione…
Le Cajettes piemontesi sono un piccolo scrigno di sapori e storia contadina. Tra le valli alpine del Piemonte, soprattutto nella zona della…
Questo risolatte alla fragola è l’estate in un vasetto. E’ morbido, fresco, setoso e davvero delizioso. Io e il risolatte abbiamo una…
Oggi voglio portarvi in un viaggio delizioso attraverso la storia e la tradizione culinaria dei carciofi alla Cavour, un piatto che non…
Il Fricandò è un’antica ricetta piemontese a base di carne e verdure, che risale molto probabilmente al 1700. Pare che debba il…
LA Tartrà piemontese è un antipasto tipico della tradizione, un flan o budino salato a base di uova, cipolla, latte e aromi…
Il Bagnetto Rosso (Bagnet Russ) è una salsa della tradizione piemontese che veniva servita insieme al Bagnetto Verde (Bagnet Vert) per condire…
La stagione autunnale è ormai inoltrata, le giornate si sono incredibilmente accorciate e viene voglia di coccolarsi con piatti caldi e corposi.…
Il 29 settembre sarà la Giornata Internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari (International Day of Awareness for Food losses and…
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