Piatto Unico

Un piatto che nasce lentamente, senza fretta: il gratin di patate, prosciutto e formaggio è un piccolo racconto di sapori che si…

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni elaborate per farsi amare. I capunet, involtini di verza ripieni tipici della tradizione…

Le Cajettes piemontesi sono un piccolo scrigno di sapori e storia contadina. Tra le valli alpine del Piemonte, soprattutto nella zona della…

Il pollo satay sono spiedini di pollo marinati a lungo e poi cotti alla griglia, solitamente serviti con una deliziosa salsa alle…

Chi non ama le polpette? Questa pie di polpette di maiale speziato , pomodorini e olive è la loro sublimazione. Immaginate delle…

Per l’appuntamento mensile con l’ Italia nel Piatto ho realizzato un hamburger gourmet dal forte carattere piemontese, con un tocco di dolcezza…

Sono tornata a cucinare per il Club del 27 con questo splendido pollo all’arancia e rosmarino. L’arancia è la regina degli agrumi…

La stagione autunnale è ormai inoltrata, le giornate si sono incredibilmente accorciate e viene voglia di coccolarsi con piatti caldi e corposi.…

La Turta Verda, o torta verde, è una torta salata tipica della tradizione piemontese. Ho scelto questa ricetta per l’ultimo appuntamento con…

Polpo grigliato con asparagi, fave e limoni. Questo piatto semplice e molto saporito racchiude l’essenza del modo di cucinare il pesce che…