Ci sono dolci che colpiscono per la loro bellezza, altri per la tecnica, altri ancora per l’equilibrio dei sapori. E poi ci…

Questa cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato bianco, con la sua base di frutta secca al posto del classico biscotto, è…

Le Cajettes piemontesi sono un piccolo scrigno di sapori e storia contadina. Tra le valli alpine del Piemonte, soprattutto nella zona della…

Il pollo satay sono spiedini di pollo marinati a lungo e poi cotti alla griglia, solitamente serviti con una deliziosa salsa alle…

Questo risolatte alla fragola è l’estate in un vasetto. E’ morbido, fresco, setoso e davvero delizioso. Io e il risolatte abbiamo una…

Inventati più di un secolo fa, i Baci di Dama rappresentano i biscotti più romantici della storia piemontese: due piccoli frollini tondi, che si baciano l’un l’altro, uniti nell’abbraccio…

Chi non ama le polpette? Questa pie di polpette di maiale speziato , pomodorini e olive è la loro sublimazione. Immaginate delle…

La pasta sfoglia veloce o semplificata, rappresenta una valida alternativa alla tradizionale pasta sfoglia, offrendo un equilibrio tra praticità e qualità del…

Per l’appuntamento mensile con l’ Italia nel Piatto ho realizzato un hamburger gourmet dal forte carattere piemontese, con un tocco di dolcezza…

Oggi voglio portarvi in un viaggio delizioso attraverso la storia e la tradizione culinaria dei carciofi alla Cavour, un piatto che non…