C’è un momento dell’autunno in cui tutto sembra rallentare: la luce filtra dorata tra le finestre, l’aria porta con sé il profumo…

Un piatto che nasce lentamente, senza fretta: il gratin di patate, prosciutto e formaggio è un piccolo racconto di sapori che si…

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni elaborate per farsi amare. I capunet, involtini di verza ripieni tipici della tradizione…

Ci sono dolci che colpiscono per la loro bellezza, altri per la tecnica, altri ancora per l’equilibrio dei sapori. E poi ci…

Questa cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato bianco, con la sua base di frutta secca al posto del classico biscotto, è…

Le Cajettes piemontesi sono un piccolo scrigno di sapori e storia contadina. Tra le valli alpine del Piemonte, soprattutto nella zona della…

Il pollo satay sono spiedini di pollo marinati a lungo e poi cotti alla griglia, solitamente serviti con una deliziosa salsa alle…

Questo risolatte alla fragola è l’estate in un vasetto. E’ morbido, fresco, setoso e davvero delizioso. Io e il risolatte abbiamo una…

Inventati più di un secolo fa, i Baci di Dama rappresentano i biscotti più romantici della storia piemontese: due piccoli frollini tondi, che si baciano l’un l’altro, uniti nell’abbraccio…

Chi non ama le polpette? Questa pie di polpette di maiale speziato , pomodorini e olive è la loro sublimazione. Immaginate delle…