Per l’appuntamento mensile con l’ Italia nel Piatto ho realizzato un hamburger gourmet dal forte carattere piemontese, con un tocco di dolcezza…
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ricette piemontesi
Oggi voglio portarvi in un viaggio delizioso attraverso la storia e la tradizione culinaria dei carciofi alla Cavour, un piatto che non…
Il Fricandò è un’antica ricetta piemontese a base di carne e verdure, che risale molto probabilmente al 1700. Pare che debba il…
LA Tartrà piemontese è un antipasto tipico della tradizione, un flan o budino salato a base di uova, cipolla, latte e aromi…
Il Piemonte è terra di montagna e natura incontaminata, fonte inesauribile di erbe e fiori officinali da cui si ottengono profumati e salutari…
Il Bagnetto Rosso (Bagnet Russ) è una salsa della tradizione piemontese che veniva servita insieme al Bagnetto Verde (Bagnet Vert) per condire…
La stagione autunnale è ormai inoltrata, le giornate si sono incredibilmente accorciate e viene voglia di coccolarsi con piatti caldi e corposi.…
La Turta Verda, o torta verde, è una torta salata tipica della tradizione piemontese. Ho scelto questa ricetta per l’ultimo appuntamento con…
Il 20 maggio è la giornata dedicata alla api e a tutti gli insetti impollinatori, così L’Italia nel piatto dedica l’appuntamento mensile…